Mitsis Group
hospitality
SousMaitreRestaurant
Neural analysis suggests this role is
optimal for Mid candidates.
“Sous Maitre Restaurant at Mitsis Group. Skills: process management, cross-functional coordination, vendor/stakeholder management, operational metrics, resource planning, continuous improvement. υποστηρίζετε το ξενοδοχείο σε όλες τις εργασίες που αφορούν την εύρυθμη λειτουργία του τμήματος. διατήρηση των υψηλών προτύπων εξυπηρέτησης”
What You'll Achieve.
επίτευξη των στόχων του ξενοδοχείου; bonus επίτευξης στόχων
Industry & Context.
ανταποκρίνεται άμεσα και με επαγγελματικό τρόπο σε τυχόν αιτήματα
What They're Looking For.
Must Have
2 έτη τουλάχιστον σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχείο 4* ή 5*, Εκπαίδευση συναφές με τον τουρισμό, Πολύ καλή γνώση Αγγλικών (γραπτών & προφορικών), Καλή γνώση εφαρμογών MS Office, Βασική γνώση Protel
Nice to Have
Επιθυμητή γνώση τρίτης ξένης γλώσσας (γαλλικά, γερμανικά)
What You'll Do.
υποστηρίζετε το ξενοδοχείο σε όλες τις εργασίες που αφορούν την εύρυθμη λειτουργία του τμήματος
διατήρηση των υψηλών προτύπων εξυπηρέτησης
παρακολούθηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας
επίτευξη των στόχων του ξενοδοχείου
Συμμετέχει στην οργάνωση και το συντονισμό της καθημερινής λειτουργίας των επισιτιστικών τμημάτων του ξενοδοχείου (προγραμματισμός βαρδιών
Παρακολουθεί την ικανοποίηση των πελατών
δίνοντας έμφαση στη βελτίωση και ανάπτυξη των υπηρεσιών και ανταποκρίνεται άμεσα και με επαγγελματικό τρόπο σε τυχόν αιτήματα
Παρακολουθεί το λειτουργικό προϋπολογισμό του τμήματος
Ελέγχει την καθαριότητα του ευρύτερου χώρου του εστιατορίου (πλάνο καθαριοτήτων)
Συμμετέχει ενεργά στη διαδικασία στελέχωσης των θέσεων εργασίας του Ξενοδοχείου σύμφωνα με την εταιρική πολιτική και τις αξίες του ομίλου
Καθοδηγεί και εκπαιδεύει το προσωπικό με βάση τα υψηλά ποιοτικά πρότυπα
Επιβλέπει την τήρηση των εντύπων ISO και διασφαλίζει την ορθή εφαρμογή των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας στα επισιτιστικά τμήματα
Επιβλέπει τη λειτουργία των PDA και συντονίζει τη διανομή τους στους Σερβιτόρους
Eπιβλέπει τις παραγγελίες
τις παραλαβές και τα αποθέματα προμηθειών και αναλωσίμων του τμήματος
Ελέγχει το σύστημα κρατήσεων και εκδίδει τις λίστες κρατήσεων
How You'll Work.
Team & Collaboration
Συμμετέχει στην οργάνωση και το συντονισμό της καθημερινής λειτουργίας των επισιτιστικών τμημάτων του ξενοδοχείου; Συμμετέχει ενεργά στη διαδικασία στελέχωσης των θέσεων εργασίας του Ξενοδοχείου; Καθοδηγεί και εκπαιδεύει το προσωπικό; Συνεργασία & Ομαδικότητα
Communication Scope
Πολύ καλή γνώση Αγγλικών (γραπτών & προφορικών); Επιθυμητή γνώση τρίτης ξένης γλώσσας (γαλλικά, γερμανικά)
Full Job Description
Πρωτοπορώντας εδώ και 50 χρόνια, **ο Όμιλος Mitsis** είναι η μεγαλύτερη ιδιόκτητη ξενοδοχειακή αλυσίδα στην Ελλάδα, καθοδηγούμενος από την **πελατοκεντρική του φιλοσοφία, **την** οικογενειακή φροντίδα **και την** αυθεντική ελληνική του ταυτότητα.** Με **24 ξενοδοχεία** ,8,000 δωμάτια και πάνω από 5,000 εργαζόμενουςσε **9 προορισμούς σε όλη την Ελλάδα** και συγκεκριμένα στην Αθήνα, τον Πειραιά, την Κέρκυρα, την Κρήτη, τα Καμένα Βούρλα, την Κω, τη Ρόδο, την Σαντορίνη και τη Χαλκιδική, ο Όμιλος προσφέρει ένα πλούσιο μείγμα φιλοξενίας με εξαιρετικές υπηρεσίες, μοναδικές τοποθεσίες, άψογες εγκαταστάσεις, εκλεπτυσμένη γαστρονομία και ένα ευρύ φάσμα επιλογών και εμπειριών στους πελάτες του. **Μέσα από ένα οικογενειακό και ευχάριστο περιβάλλον εργασίας μεταμορφώνουμε κάθε επισκέπτη μας σε επίτιμο φιλοξενούμενο, προσφέροντας αξέχαστες αναμνήσεις ζωής!** Ο **Όμιλος Mitsis** προσφέρει νέες θέσεις εργασίας στο ξενοδοχείο Mitsis Summer Palace στην Κω: **Sous Maitre Restaurant - Mitsis Summer Palace** **Περιοχή:** Ξενοδοχείο Mitsis Summer Palace - Κως **Τύπος απασχόλησης:** εποχιακή και πλήρης **Ref:** HO / SOMATK _**Σκοπός**_ Ως Sous Maitre θα υποστηρίζετε το ξενοδοχείο σε όλες τις εργασίες που αφορούν την εύρυθμη λειτουργία του τμήματος, τη διατήρηση των υψηλών προτύπων εξυπηρέτησης, της παρακολούθησης των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας και την επίτευξη των στόχων του ξενοδοχείου. _**Αρμοδιότητες**_ * Συμμετέχει στην οργάνωση και το συντονισμό της καθημερινής λειτουργίας των επισιτιστικών τμημάτων του ξενοδοχείου (προγραμματισμός βαρδιών, πλάνων λειτουργίας, καθαριότητες, κρατήσεις). * Παρακολουθεί την ικανοποίηση των πελατών, δίνοντας έμφαση στη βελτίωση και ανάπτυξη των υπηρεσιών και ανταποκρίνεται άμεσα και με επαγγελματικό τρόπο σε τυχόν αιτήματα. * Παρακολουθεί το λειτουργικό προϋπολογισμό του τμήματος. * Ελέγχει την καθαριότητα του ευρύτερου χώρου του εστιατορίου (πλάνο καθαριοτήτων). * Συμμετέχει ενεργά στη διαδικασία στελέχωσης των θέσεων εργασίας του Ξενοδοχείου σύμφων
Applying for this Sous Maitre Restaurant role?
Most applicants get filtered before a human reads their resume. See if yours makes the cut.
ANONYMOUS · UNFILTERED
What do employees actually say about Mitsis Group?
Real rants from real employees. Read before you apply.