Pirates Berlin
Hospitality
SousChef/StellvertretenderKüchenchef(m/w/x)
“Sous Chef / Stellvertretender Küchenchef (m/w/x) at Pirates Berlin. Skills: Küchenleitung, Menüerstellung, Teamführung. Unterstützung Küchenchef. Vertretung Küchenchef”
Industry & Context.
What They're Looking For.
Must Have
Ausbildung als Koch, Erste Führungserfahrung Gastronomie, Sehr gute Deutschkenntnisse, Sehr gute Englischkenntnisse, Beherrscht gängige Office-Anwendungen, Betriebswirtschaftliches Denken, Unternehmerisches Handeln, Hands-on-Mentalität, Gastgebermentalität, Ausgeprägter Dienstleistungsgedanke, Aufgeschlossenes Auftreten, Freundliches Auftreten, Organisationstalent
Nice to Have
Bastelt gern an Exceltabellen
What You'll Do.
Unterstützung Küchenchef
Vertretung Küchenchef
Zubereitung von Speisen
Leitung des Küchenteams
Umsetzung kreativer Kreationen
Erstellung von Speisekarten
Erstellung von Menükarten
Koordination der Arbeitsabläufe
Kalkulation der Wareneinsätze
Erstellung der Dienstpläne
Überwachung Lebensmittelvorschriften
Einhaltung Lebensmittelvorschriften
Überwachung Hygienevorschriften
Einhaltung Hygienevorschriften
How You'll Work.
Team & Collaboration
Internationales Küchenteam
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