Pirates Berlin
hospitality
SousChef/StellvertretenderKüchenchef(m/w/x)
“Sous Chef / Stellvertretender Küchenchef (m/w/x) at Pirates Berlin. Skills: Küchenteamleitung, Speisenzubereitung, Menüplanung. Unterstützung des Küchenchefs. Vertretung des Küchenchefs”
Industry & Context.
What They're Looking For.
Must Have
Ausbildung als Koch / Köchin, erste Führungserfahrung in der Gastronomie, Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, gängige Office-Anwendungen, Betriebswirtschaftliches, unternehmerisches Denken/Handeln, Hands-on-Mentalität, Gastgebermentalität, ausgeprägter Dienstleistungsgedanke, Aufgeschlossenes, freundliches Auftreten, Organisationstalent
What You'll Do.
Unterstützung des Küchenchefs
Vertretung des Küchenchefs
Vor- und Zubereitung von Speisen
Leitung des internationalen Küchenteams
Umsetzung kreativer Kreationen
Erstellung von Speise- und Menükarten
Koordination der Arbeitsabläufe
Kalkulation der Wareneinsätze
Erstellung der Dienstpläne
Überwachung der Lebensmittelvorschriften
Einhaltung der Hygienevorschriften
How You'll Work.
Team & Collaboration
Leitung des internationalen Küchenteams; Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
Communication Scope
Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse
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