Accor
Hospitality
SousChefdeConfeitaria
“Sous Chef de Confeitaria at Accor. Skills: Confeitaria, Gestão de equipe, Planejamento de produção. Apoiar liderança operação confeitaria. Garantir excelência produção sobremesas”
What You'll Achieve.
Garantir conformidade padrões qualidade; Entregar experiências gastronômicas memoráveis
Industry & Context.
Tomada de decisão; Gestão de múltiplas demandas
Disponibilidade para atuar escala
What They're Looking For.
Must Have
Formação técnica ou superior Gastronomia, Confeitaria, Experiência prévia como Sous Chef, Chef de Partie Sênior, Conhecimento técnicas de confeitaria clássica e contemporânea, Experiência na gestão de equipes, Conhecimento planejamento de produção, Capacidade de organização, Capacidade de tomada de decisão, Capacidade de gestão de múltiplas demandas, Conhecimento boas práticas de manipulação de alimentos, Conhecimento segurança alimentar, Conhecimento padrões de qualidade da marca
Nice to Have
Inglês intermediário ou avançado
What You'll Do.
Apoiar liderança operação confeitaria
Garantir excelência produção sobremesas
Garantir excelência produção panificação fina
Garantir excelência produção chocolates
Garantir excelência demais preparações
Desenvolver novos produtos
Assegurar organização cozinha
Cumprir normas segurança alimentar
Entregar experiências gastronômicas
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