Mitsis Group
hospitality
SousChef
Neural analysis suggests this role is
optimal for Mid candidates.
“Sous Chef at Mitsis Group. Skills: Kitchen operations, Service standards, Hygiene standards, HACCP standards. Ensure smooth kitchen operation. Maintain high service standards”
What You'll Achieve.
Achieve hotel goals; Achieve monthly targets; Achieve annual efficiency
Industry & Context.
What They're Looking For.
Must Have
Culinary school graduate, 3 years of experience in a similar position ideally in a hotel, Knowledge of food management standards, Good knowledge of English
What You'll Do.
Ensure smooth kitchen operation
Maintain high service standards
Coordinate kitchen staff
Organize kitchen operations
Control food preparations
Ensure proper use of hygiene rules
Ensure proper storage of raw materials
Control cleanliness of the kitchen
How You'll Work.
Team & Collaboration
Supervise kitchen staff actions during work
Full Job Description
Πρωτοπορώντας εδώ και 50 χρόνια, **ο Όμιλος Mitsis** είναι η μεγαλύτερη ιδιόκτητη ξενοδοχειακή αλυσίδα στην Ελλάδα, καθοδηγούμενος από την **πελατοκεντρική του φιλοσοφία,** την**οικογενειακή φροντίδα** και την**αυθεντική ελληνική του ταυτότητα.** Με 24 ξενοδοχεία και 5.000 εργαζόμενους σε Αθήνα, Κέρκυρα, Κρήτη, Καμένα Βούρλα, Κω, Ρόδο, Σαντορίνη και Χαλκιδική, ο Όμιλος προσφέρει ένα πλούσιο μείγμα φιλοξενίας με εξαιρετικές υπηρεσίες, μοναδικές τοποθεσίες, άψογες εγκαταστάσεις, εκλεπτυσμένη γαστρονομία και ένα ευρύ φάσμα επιλογών και εμπειριών στους πελάτες του. **Μέσα από ένα οικογενειακό και ευχάριστο περιβάλλον εργασίας μεταμορφώνουμε κάθε επισκέπτη μας σε επίτιμο φιλοξενούμενο, προσφέροντας αξέχαστες αναμνήσεις ζωής!** Ο Όμιλος Mitsis προσφέρει νέες θέσεις εργασίας στo ξενοδοχείo Mitsis Bali Paradise **Sous Chef** **Περιοχή:** Μπαλί, Ρέθυμνο **Τύπος Απασχόλησης:** Εποχιακή/Πλήρης **Ref:** HO / SOCHCr **Σκοπός:** Ως Sous Chef του ξενοδοχείου υποστηρίζεις τον Ex. Chef σε όλες τις εργασίες που αφορούν την εύρυθμη λειτουργία του τμήματος, την διατήρηση των υψηλών προτύπων εξυπηρέτησης, της παρακολούθησης των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας και την επίτευξη των στόχων του ξενοδοχείου. **Αρμοδιότητες** * Είναι υπεύθυνος/η για την εύρυθμη λειτουργία της κουζίνας, τη διατήρηση του υψηλού επιπέδου παρεχόμενων υπηρεσιών, το συντονισμό, την οργάνωση και τον έλεγχο της τήρησης των διαδικασιών. * Φροντίζει για την οργάνωση της κουζίνας. * Επιβλέπει τις ενέργειες του προσωπικού της κουζίνας κατά τη διάρκεια εργασίας * Ελέγχει όλες τις παρασκευές και τα πιάτα πριν σερβιριστούν στους πελάτες. * Τηρεί και ελέγχει τη σωστή χρήση των κανόνων υγιεινής και αποθήκευσης των πρώτων υλών σύμφωνα με τα πρότυπα HACCP. * Φροντίζει για τον έλεγχο της καθαριότητας του χώρου μετά το τέλος της μαγειρικής. **Requirements** **Απαραίτητα Προσόντα** * Απόφοιτος μαγειρικής σχολής. * 3ετής προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση ιδανικά σε ξενοδοχείο. * Γνώση των προτύπων διαχείρισης τροφίμων. * Καλή γνώση αγγ
Applying for this Sous Chef role?
Most applicants get filtered before a human reads their resume. See if yours makes the cut.
ANONYMOUS · UNFILTERED
What do employees actually say about Mitsis Group?
Real rants from real employees. Read before you apply.