DO & CO
Airline Catering
SachbearbeiterQualitätssicherung(m/w/d)AirlineCatering
Neural analysis suggests this role is
optimal for mid candidates.
“Sachbearbeiter Qualitätssicherung (m/w/d) Airline Catering at DO & CO. Skills: Quality Assurance, Food Safety, HACCP, Audits. Perform quality assurance. Review food safety standards”
Industry & Context.
Complaint processing; Beschwerdemanagement
Security clearance application
What They're Looking For.
Must Have
Experience in Sachbearbeitung, Experience in quality assurance, Experience in quality management, Experience in food safety, Experience in HACCP, Proficient in MS Office
Nice to Have
Knowledge in gastronomy, Knowledge in hygiene regulations, Knowledge in quality documentation, Knowledge in audits, Good English skills, Good German skills, Valid security clearance, Car owner, Driver's license
What You'll Do.
Perform quality assurance
Review food safety standards
Document food safety standards
Review HACCP guidelines
Document HACCP guidelines
Review hygiene requirements
Document hygiene requirements
Conduct internal quality audits
Conduct food safety audits
Support customer audits
Support presentations
Ensure implementation of customer requirements
Ensure implementation of authority requirements
Ensure implementation of internal quality standards
Conduct hygiene training
Control cleaning schedules
Track cleaning schedules
Control hygiene measures
Track hygiene measures
Control quality measures
Track quality measures
Support complaint management
Collaborate with production
Collaborate with operations
Collaborate with kitchen
Collaborate with logistics
Plan corrective measures
Implement corrective measures
Plan improvement measures
Implement improvement measures
Plan preventive measures
Implement preventive measures
How You'll Work.
Team & Collaboration
Production; Operations; Kitchen; Logistics; Cross-functional teams
Full Job Description
Unsere Produktionsabteilung ist stolz darauf, erstklassige Luxus-Flugzeugverpflegung anzubieten, die sowohl elegant als auch hochwertig ist. Unser Team widmet sich der Gestaltung eines einmaligen Erlebnisses, das selbst die anspruchsvollsten Passagiere anspricht. Wir legen Wert auf außergewöhnliche Qualität, erstklassigen Service und eine exquisite Auswahl an Menüoptionen, die garantiert beeindrucken werden. * Durchführung der Qualitätssicherung an unseren Airline-Catering-Standorten in München / Schwaig * Überprüfung und Dokumentation der Food Safety Standards , HACCP-Vorgaben und Hygieneanforderungen * Durchführung von internen Qualitätsaudits , Food-Safety-Audits sowie Unterstützung bei Kundenaudits und Präsentationen * Sicherstellung der Umsetzung von Kundenanforderungen , Behördenvorgaben und internen Qualitätsstandards * Durchführung von Hygieneschulungen für operative Teams * Kontrolle und Nachverfolgung von Reinigungsplänen sowie Hygiene- und Qualitätsmaßnahmen * Bearbeitung von Reklamationen und Unterstützung im Beschwerdemanagement * Enge Zusammenarbeit mit Produktion, Operations, Küche, Logistik und weiteren Schnittstellen * Planung und Umsetzung von Präventions-, Korrektur- und Verbesserungsmaßnahmen im Qualitätsmanagement ## Qualifications * Fundierte Erfahrung in der Sachbearbeitung, idealerweise mit Schwerpunkt Qualitätssicherung / Qualitätsmanagement / Lebensmittelsicherheit / HACCP * Erste Kenntnisse im Bereich Gastronomie / Hygienevorschriften / Qualitätsdokumentation / Audits von Vorteil * Sicherer Umgang mit MS Office * Gute Englisch-, und Deutschkenntnisse von Vorteil * Hohes Verantwortungsbewusstsein, Genauigkeit und ein gutes Verständnis für sensible Prozesse im Lebensmittelproduktions- und Airline-Catering-Umfeld * Eine gültige Zuverlässigkeitsüberprüfung gemäß § 7 LuftSiG ist von Vorteil, aber nicht zwingend erforderlich, kann auch durch unsere Luftsicherheitsabteilung beantragt werden * PKW-Führerschein und eigener PKW von Vorteil , da der
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