DO & CO
Airline Catering
SachbearbeiterQualitätsmanagement(m/w/d)AirlineCatering
Neural analysis suggests this role is
optimal for mid candidates.
“Sachbearbeiter Qualitätsmanagement (m/w/d) Airline Catering at DO & CO. Skills: Quality assurance, Food safety, HACCP, Audits. Perform quality assurance. Review food safety standards”
Industry & Context.
Car driver's license, Own car
What They're Looking For.
Must Have
Sachbearbeitung experience, Quality assurance experience, Quality management experience, Food safety experience, HACCP experience, MS Office proficiency
Nice to Have
Gastronomy knowledge, Hygiene regulations knowledge, Quality documentation knowledge, Audit knowledge, English language skills, German language skills, Reliability check according to § 7 LuftSiG, Car driver's license, Own car
What You'll Do.
Perform quality assurance
Review food safety standards
Document food safety standards
Review HACCP requirements
Document HACCP requirements
Review hygiene requirements
Document hygiene requirements
Conduct internal quality audits
Conduct food safety audits
Support customer audits
Support customer presentations
Ensure customer requirement implementation
Ensure authority guideline implementation
Ensure internal quality standard implementation
Conduct hygiene training
Control cleaning plans
Control hygiene measures
Track hygiene measures
Control quality measures
Track quality measures
Support complaint management
Plan improvement measures
Implement improvement measures
Plan corrective measures
Implement corrective measures
Plan preventive measures
Implement preventive measures
How You'll Work.
Team & Collaboration
Production; Operations; Kitchen; Logistics; Interfaces
Full Job Description
Unsere Produktionsabteilung ist stolz darauf, erstklassige Luxus-Flugzeugverpflegung anzubieten, die sowohl elegant als auch hochwertig ist. Unser Team widmet sich der Gestaltung eines einmaligen Erlebnisses, das selbst die anspruchsvollsten Passagiere anspricht. Wir legen Wert auf außergewöhnliche Qualität, erstklassigen Service und eine exquisite Auswahl an Menüoptionen, die garantiert beeindrucken werden. * Durchführung der Qualitätssicherung an unseren Airline-Catering-Standorten in München / Schwaig * Überprüfung und Dokumentation der Food Safety Standards , HACCP-Vorgaben und Hygieneanforderungen * Durchführung von internen Qualitätsaudits , Food-Safety-Audits sowie Unterstützung bei Kundenaudits und Präsentationen * Sicherstellung der Umsetzung von Kundenanforderungen , Behördenvorgaben und internen Qualitätsstandards * Durchführung von Hygieneschulungen für operative Teams * Kontrolle und Nachverfolgung von Reinigungsplänen sowie Hygiene- und Qualitätsmaßnahmen * Bearbeitung von Reklamationen und Unterstützung im Beschwerdemanagement * Enge Zusammenarbeit mit Produktion, Operations, Küche, Logistik und weiteren Schnittstellen * Planung und Umsetzung von Präventions-, Korrektur- und Verbesserungsmaßnahmen im Qualitätsmanagement ## Qualifications * Fundierte Erfahrung in der Sachbearbeitung, idealerweise mit Schwerpunkt Qualitätssicherung / Qualitätsmanagement / Lebensmittelsicherheit / HACCP * Erste Kenntnisse im Bereich Gastronomie / Hygienevorschriften / Qualitätsdokumentation / Audits von Vorteil * Sicherer Umgang mit MS Office * Gute Englisch-, und Deutschkenntnisse von Vorteil * Hohes Verantwortungsbewusstsein, Genauigkeit und ein gutes Verständnis für sensible Prozesse im Lebensmittelproduktions- und Airline-Catering-Umfeld * Eine gültige Zuverlässigkeitsüberprüfung gemäß § 7 LuftSiG ist von Vorteil, aber nicht zwingend erforderlich, kann auch durch unsere Luftsicherheitsabteilung beantragt werden * PKW-Führerschein und eigener PKW von Vorteil , da der
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