MarBella Collection
hospitality
PastryChefDePartie(ΖαχαροπλάστηςΑ’)
“Pastry Chef De Partie (Ζαχαροπλάστης Α’) at MarBella Collection. Skills: παραγωγή γλυκών υψηλών προδιαγραφών, οργάνωση, διαχείριση πρώτων υλών, επίβλεψη ομάδας, συνεργασία, τήρηση προτύπων υγιεινής και ασφάλειας. εύρυθμη λειτουργία του πόστου σας. παραγωγή γλυκών υψηλών προδιαγραφών”
What You'll Achieve.
παραγωγή γλυκών υψηλών προδιαγραφών; διασφαλίζοντας σταθερά τα υψηλά πρότυπα ποιότητας, γεύσης και αισθητικής του ξενοδοχείου; επάρκεια πρώτων υλών; αποφυγή περιττών σπαταλών; ομαλή λειτουργία της κουζίνας; άριστη εξυπηρέτηση των επισκεπτών
Industry & Context.
Διαμονή (εφόσον απαιτείται)
What They're Looking For.
Must Have
Πτυχίο ή δίπλωμα Σχολής Ζαχαροπλαστικής ή σχετικού τομέα, Προϋπηρεσία τουλάχιστον 2 ετών σε αντίστοιχη θέση (Chef de Partie) ή πολυετής εμπειρία ως Demi Chef, ιδανικά σε ξενοδοχειακό περιβάλλον 5 αστέρων ή εστιατόρια υψηλών προδιαγραφών, Άριστη γνώση σύγχρονων τεχνικών ζαχαροπλαστικής και παραγωγής γλυκών, Δημιουργικότητα, προσοχή στη λεπτομέρεια και υψηλή αισθητική, Ικανότητα οργάνωσης, διαχείρισης χρόνου και αποτελεσματικής εργασίας σε δυναμικό και απαιτητικό περιβάλλον, Ικανότητα καθοδήγησης και συνεργασίας εντός ομάδας, Άριστη γνώση προτύπων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων, Πολύ καλές επικοινωνιακές δεξιότητες και ομαδικό πνεύμα, Καλή γνώση της αγγλικής γλώσσας
What You'll Do.
εύρυθμη λειτουργία του πόστου σας
παραγωγή γλυκών υψηλών προδιαγραφών
Παραγωγή και παρουσίαση γλυκών παρασκευασμάτων
διασφαλίζοντας σταθερά τα υψηλά πρότυπα ποιότητας
γεύσης και αισθητικής του ξενοδοχείου
σύμφωνα με τις κατευθύνσεις του Pastry Chef
προγραμματισμό και επικοινωνία των καθημερινών αναγκών παραγωγής του τμήματος
Διατήρηση υψηλών standards παρουσίασης και συνέπειας στην παραγωγή
Έλεγχο των παραγγελιών και σωστή διαχείριση των πρώτων υλών
με στόχο την επάρκεια και την αποφυγή περιττών σπαταλών
υποστήριξη και καθοδήγηση των Demi Chefs και Commis του τμήματος
Υποστήριξη στη δημιουργία νέων dessert concepts και seasonal proposals
Τήρηση όλων των διαδικασιών υγιεινής και ασφάλειας σύμφωνα με τα πρότυπα HACCP
Διασφάλιση της σωστής και ασφαλούς χρήσης του εξοπλισμού ζαχαροπλαστικής
How You'll Work.
Team & Collaboration
Καθημερινή επίβλεψη, υποστήριξη και καθοδήγηση των Demi Chefs και Commis του τμήματος; Συνεργασία με τον Pastry Chef και τις ομάδες Κουζίνας και F&B για την ομαλή λειτουργία της κουζίνας και την άριστη εξυπηρέτηση των επισκεπτών; Ικανότητα συνεργασίας εντός ομάδας; ομαδικό πνεύμα
Communication Scope
Πολύ καλές επικοινωνιακές δεξιότητες
Process & Methodology
Οργάνωση, προγραμματισμό, διαχείρισης χρόνου
Applying for this Pastry Chef De Partie (Ζαχαροπλάστης Α’) role?
Most applicants get filtered before a human reads their resume. See if yours makes the cut.
ANONYMOUS · UNFILTERED
What do employees actually say about MarBella Collection?
Real rants from real employees. Read before you apply.