Belmond
Maitre
Neural analysis suggests this role is
optimal for Mid+ candidates.
“Maitre at Belmond. Skills: supervisar la operación de Alimentos y Bebidas, asegurar el cumplimiento de los estándares, procedimientos y políticas de la empresa, garantizar un servicio impecable, coordinar al equipo, atención al detalle. Capacitar, entrenar y desarrollar al equipo a cargo, asegurando el cumplimiento de las políticas, procedimientos y estándares de servicio de la compañía, tales como LQA, SQF y otros aplicables.. Coordinar el proceso de inducción y el plan de entrenamiento en el p”
Industry & Context.
resolver quejas, reclamos o incidencias de clientes
What They're Looking For.
Must Have
Estudios en Hotelería y Turismo, Administración y/o carreras afines., Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares., Manejo del idioma inglés a nivel intermedio/avanzado., Dominio de Microsoft Office a nivel intermedio., Conocimientos en técnicas de atención al cliente, manejo de inventarios y técnicas de ventas., Capacidad de planificación y organización para gestionar tareas, stock y requerimientos del área.
What You'll Do.
entrenar y desarrollar al equipo a cargo
asegurando el cumplimiento de las políticas
procedimientos y estándares de servicio de la compañía
SQF y otros aplicables.
Coordinar el proceso de inducción y el plan de entrenamiento en el puesto de trabajo para todo nuevo colaborador del área bajo su responsabilidad.
Garantizar la excelencia en el servicio
anticipando y superando de manera consistente las expectativas de los clientes
fortaleciendo su conexión con la marca.
supervisar y evaluar las labores del equipo a cargo
velando por el cumplimiento de los estándares operativos y de servicio establecidos.
Elaborar y administrar mensualmente los horarios de trabajo del personal del área
practicantes y maitres
para su presentación y aprobación correspondiente.
gestionar y resolver quejas
reclamos o incidencias de clientes que no hayan podido ser solucionadas por el equipo operativo del restaurante.
Controlar los inventarios mensuales de insumos
copas y demás recursos del restaurante
asegurando su disponibilidad y uso adecuado.
Ejecutar controles operativos y auditorías internas
incluyendo la revisión aleatoria de comandas versus platos y el cruce diario de ventas con inventario al cierre de la operación.
Coordinar con las áreas de Cocina
Eventos y Mantenimiento los requerimientos operativos
logísticos y de infraestructura necesarios para el correcto funcionamiento del restaurante.
Supervisar integralmente la experiencia del cliente y las condiciones del restaurante
asegurando la satisfacción de huéspedes y clientes
la calidad del producto final y el adecuado ambiente del outlet en términos de iluminación
How You'll Work.
Team & Collaboration
Coordinar con las áreas de Cocina, Eventos y Mantenimiento los requerimientos operativos, logísticos y de infraestructura necesarios para el correcto funcionamiento del restaurante.
Full Job Description
Como Maitre en Sanctuary Lodge, a Belmond Hotel, Machu Picchu tendrás la oportunidad de ser una pieza clave en la experiencia gastronómica de lujo que ofrecemos a nuestros huéspedes. Serás el encargado de supervisar la operación de Alimentos y Bebidas, asegurando el cumplimiento de los estándares, procedimientos y políticas de la empresa. Además, tendrás un rol fundamental en garantizar un servicio impecable, coordinando al equipo y velando por que cada experiencia refleje la excelencia, calidad y atención al detalle que distinguen a nuestra marca. **Si estás buscando desarrollar tu carrera y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento.** **Las responsabilidades principales incluyen:** * Capacitar, entrenar y desarrollar al equipo a cargo, asegurando el cumplimiento de las políticas, procedimientos y estándares de servicio de la compañía, tales como LQA, SQF y otros aplicables. * Coordinar el proceso de inducción y el plan de entrenamiento en el puesto de trabajo para todo nuevo colaborador del área bajo su responsabilidad. * Garantizar la excelencia en el servicio, identificando, anticipando y superando de manera consistente las expectativas de los clientes, fortaleciendo su conexión con la marca. * Organizar, supervisar y evaluar las labores del equipo a cargo, velando por el cumplimiento de los estándares operativos y de servicio establecidos. * Elaborar y administrar mensualmente los horarios de trabajo del personal del área, incluyendo mozos, anfitrionas, practicantes y maitres, para su presentación y aprobación correspondiente. * Atender, gestionar y resolver quejas, reclamos o incidencias de clientes que no hayan podido ser solucionadas por el equipo operativo del restaurante. * Controlar los inventarios mensuales de insumos, cubertería, vajilla, vasos, copas y demás recursos del restaurante, asegurando su disponibilidad y uso adecuado. * Ejecutar controles operativos y auditorías internas, incluyendo la revisión aleatoria de comandas versus platos y el
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