Relais & Châteaux
Hospitality
Küchenchef(m/w/d)
“Küchenchef (m/w/d) at Relais & Châteaux. Leiten der Küche fachlich und organisatorisch. Entwickeln kreativer und saisonaler Speisekarten”
What You'll Achieve.
Gleichbleibend hohe Qualität der Speisen; Ansprechende Präsentation der Speisen
Industry & Context.
What They're Looking For.
Must Have
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie, Gepflegtes Erscheinungsbild, Aus Leidenschaft auf allen Posten einsetzbar, Strukturierte, organisierte und kreative Arbeitsweise, Hohes Mass an Qualitätsbewusstsein, Belastbar, zuverlässig und selbständig, Teamfähigkeit, Gute Kommunikationsfähigkeiten, Dienstleistungsorientierte Persönlichkeit mit Liebe zu Detail und Perfektion, Deutsch- und Englischkenntnisse
Nice to Have
Berufserfahrung in der Schweiz
What You'll Do.
Leiten der Küche fachlich und organisatorisch
Entwickeln kreativer und saisonaler Speisekarten
Sorgen für reibungslosen Ablauf im Küchenalltag
motivieren und schulen des Küchenteams
Überwachen der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards
Planen des Wareneinkaufs
Kontrollieren Lagerbestand und Warenkosten
Sicherstellen gleichbleibend hohe Qualität
Sicherstellen ansprechende Präsentation der Speisen
Überwachen der Ausbildung unserer Lernenden
How You'll Work.
Team & Collaboration
Gemeinsam mit dem Team Speisekarten entwickeln
Communication Scope
Gute Kommunikationsfähigkeiten
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