Four Seasons
CommisdeCuisine
“Commis de Cuisine at Four Seasons. Skills: Mises en place, Hygiène, Préparation des plats. Produire les mises en place nécessaires. Tenir son poste avec une hygiène irréprochable”
Industry & Context.
Candidats de nationalité suisse, titulaires d’un permis de séjour suisse ou citoyens de l’Union européenne
What They're Looking For.
Must Have
Expérience de 2 à 4 ans de métier dans des restaurants similaires ou en hôtellerie de luxe de restauration similaire, Excellente lecture, écriture et compétence orale du français et de l’anglais, Maîtrise les bases du métier, (taillage des légumes, sauce froide, base sauce chaude fond fumet), Être attesté dans les services sanitaires, Avoir des connaissances des standards Four Seasons concernant la nourriture
What You'll Do.
Produire les mises en place nécessaires
Tenir son poste avec une hygiène irréprochable
Rendre compte à son supérieur
Suivre les procédures vestimentaires
Vérifier la mise en place
Mettre à jour son poste
Avoir son poste prêt pour le service
Préparer tous les plats reçus
Maintenir son lieu de travail propre
Nettoyer correctement son poste
Respecter tous les équipements
Compléter les demandes si nécessaire
Traiter et reporter tout accident
Faire face à toute situation d’urgence
Effectuer toute autre tâche assignée
Exécuter les demandes VIP du Restaurant Izumi
Suivre les lignes directrices pour les demandes des clients
Exécuter de la cuisine alternative
Appliquer et maîtriser les standards de qualité
How You'll Work.
Team & Collaboration
Communiquer avec les cuisiniers à temps
Communication Scope
Excellente compétence orale du français et de l’anglais
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