Marriott Vacations Worldwide
Cocinero/a
Neural analysis suggests this role is
optimal for Mid+ candidates.
“Cocinero/a at Marriott Vacations Worldwide. Skills: Preparación de alimentos, Seguridad alimentaria, Gestión de cocina. Preparar alimentos de alta calidad. Supervisar la producción de alimentos”
Industry & Context.
Levantar hasta 20 kg, Trabajar fines de semana, Trabajar festivos, Trabajar todos los turnos
What They're Looking For.
Must Have
Experiencia en cocina de alto volumen, Diferentes certificados de cocinero, Conocimientos básicos de inglés, Conocimientos básicos de español, Ejercer hasta 20 kg de fuerza ocasionalmente, Poseer el "Carnet de Manipulador de Alimentos", Título de un centro de enseñanza en Hostelería/Restaurante, Experiencia en cocina (un año mínimo), Certificado de profesionalidad cocina nivel 2
Nice to Have
Experiencia en cocina de alto volumen preferida
What You'll Do.
Preparar alimentos de alta calidad
Supervisar la producción de alimentos
Coordinar el mantenimiento de normas de seguridad
Coordinar el mantenimiento de normas de saneamiento
Garantizar el uso adecuado de registros de recetas
Acercarse a cada huésped amigable
Acercarse a cada asociado amigable
Mantener la asistencia regular
Mantener altos estándares de apariencia personal
Mantener altos estándares de aseo
Usar uniforme adecuado
Usar etiqueta de identificación
Cumplir con estándares Marriott
Cumplir con regulaciones Marriott
Aprender habilidades técnicas
Aprender procedimientos técnicos
Actuar sobre riesgos de seguridad
Cumplir con políticas del hotel
Contribuir con ideas para mejorar área
Realizar tareas asignadas
Realizar tareas en Red de Capacitación
Realizar tareas en Red de Seguridad
Seguir estimaciones de producción
Rellenar tablas de producción
Extraer alimentos necesarios
Preparar comida caliente para desayuno
Preparar comida caliente para almuerzo
Atender necesidades de servicio de cocina
Atender necesidades de servicio de almuerzo
Mantener sistema FIFO
Asegurar comida preparada a tiempo
Cocinar pedidos según turno
Manejar solicitudes especiales de huéspedes
Comenzar preparación anticipada
Mantener calidad de alimentos
Mantener servicio de alimentos
Practicar descomposición de sobras
Practicar almacenamiento de sobras
Identificar alimentos refrigerados
Cubrir alimentos refrigerados
Fecha alimentos refrigerados
Refrigerar alimentos lo antes posible
Desglosar alimentos sobrantes
Notificar cantidades de artículos restantes
Cumplir política "limpiar sobre la marcha"
Cumplir proyectos diarios de saneamiento
Cumplir lista de verificación de saneamiento
Limpiar estaciones correctamente al final
Mantener buenas prácticas de limpieza
Devolver alimentos no utilizados
Asegurar cobertura de productos perecederos
Asegurar fechado de productos perecederos
Coordinar para acelerar servicio
Cumplir lista de 30 puntos de control
Proporcionar servicio cálido
Proporcionar servicio amable
Practicar normas de seguridad
Comprender procedimientos de respuesta
Informar todas las quejas a AYS
Asistir a reuniones de departamento
Informar problemas no resolubles
Adherirse a tiempo de pausas
Trabajar todos los turnos
Trabajar fines de semana
Adherirse a políticas internas
Adherirse a procedimientos internos
Presentar aspecto profesional
Cumplir normas de aseo
Cumplir normas de uniforme
Asistir a reuniones previas al turno
Participar en reuniones previas al turno
Desarrollar habilidades de comunicación positiva
Mantener habilidades de comunicación positiva
Ayudar a otros departamentos
Llevar a cabo solicitudes razonables
Realizar otras funciones necesarias
How You'll Work.
Team & Collaboration
Compañeros; Gerentes; Otros departamentos
Communication Scope
Habilidades de comunicación; Traducir ideas; Traducir sugerencias
Full Job Description
¿Estás listo para desarrollar tu carrera de ensueño y hacer realidad los sueños vacacionales de los demás? Marriott Vacations Worldwide es una organización mundial de primera en propiedades vacacionales con centros turísticos en destinos de todo el mundo. Únete a nuestro equipo y ayuda a ofrecer experiencias inolvidables que hacen realidad los sueños vacacionales. Marriott’s Marbella Beach Resort Description del puesto # **Cocinero** # # Departmento: Cocina # Reporta a :Supervisor / 2º Chef / Chef Resumen del trabajo: La función principal de un cocinero es preparar alimentos de alta calidad para los huéspedes en función de las pautas establecidas y su nivel de experiencia, es decir, el nivel de cocinero. Responsabilidades generales: El cocinero es responsable de supervisar la producción de todos los alimentos requeridos por el hotel / punto de venta. El cocinero coordina y asegura el mantenimiento de todas las normas de seguridad y saneamiento del hotel y garantiza el uso adecuado de todos los registros de uso de recetas. REQUISITOS DEL TRABAJO: Estándares de calificación: \- Experiencia en cocina de alto volumen preferida \- Diferentes certificados de cocinero \- Conocimientos básicos de inglés, español \- Ejercer hasta 20 kg de fuerza ocasionalmente y/o hasta 9 kg de fuerza con frecuencia o constantemente para levantar, transportar, tirar, empujar o mover objetos de otra manera \- Poseer el "Carnet de Manipulador de Alimentos". \- O Título de un centro de enseñanza en Hostelería/Restaurante. \- Experiencia en cocina (un año mínimo con categoría de cocinero demostrables) \- Certificado de profesionalidad cocina nivel 2 : HOTR0408 Cocina o HOT093_2 – Cocina o Título oficial de enseñanza cocina Perfil de cualificaciones: Jugador de equipo, amigable, buenas habilidades de comunicación, buenas habilidades de organización, independiente, disposición profesional, confiable, honesto, confiable, cortés, flexible, franco y debe tener una actitud positiva Habilidades esencia
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