Dexterra
Logistics
Chefexécutif/Superviseurdecamp
“Chef exécutif / Superviseur de camp at Dexterra. Skills: Gestion de cuisine, Gestion d'équipes. Planifier la production des menus. Superviser la productivité et la conformité avec les”
What You'll Achieve.
Atteindre les objectifs financiers; Maintenir la satisfaction du client
Industry & Context.
Résoudre efficacement les problèmes; Proposer des solutions réalistes
What They're Looking For.
Must Have
Diplôme en hôtellerie, restauration, ou combinaison équivalente de formation technique et/ou d'expérience connexe, Expérience en cuisine de grand, Minimum de 10 ans d'expérience en gestion d'équipes, Expérience en gestion des coûts alimentaires, Maîtrise de l'informatique – Suite Microsoft Office : Work, Excel, PowerPoint, Outlook Scheduling Software
Nice to Have
Formation de Gestionnaire en hygiène et salubrité du MAPAQ est fortement recommandée, Bilinguisme français-anglais est considéré comme un atout, Expérience préalable dans le travail en milieu isolé dans le domaine des ressources naturelles et/ou de la construction est considéré comme un atout
What You'll Do.
Planifier la production des menus
Superviser la productivité et la conformité avec les
Offrir de la formation et du support aux
Planifier et gérer les besoins alimentaires selon les
Participer à la gestion des coûts et des
Effectuer la gestion des ressources humaines et des
S’assurer que la nourriture est préparée selon les
S’assurer que les produits de nettoyages sont utilisés
Entretenir des relations avec les employés et le
Comprendre et utiliser les notions de restrictions alimentaires
Effectuer l’inventaire mensuellement
How You'll Work.
Team & Collaboration
Collaboration avec la direction
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