Company
Hospitality
ChefdeParti
Neural analysis suggests this role is
optimal for experienced candidates.
“Chef de Parti. Skills: Food preparation, Service execution, Team collaboration”
Industry & Context.
What They're Looking For.
Must Have
Experience as Chef de Partie, Experience as Demi Chef de Partie, Experience in quality kitchen, Organized work habits, Clean and structured work, Work according to SOPs, Maintain overview during peak, Clear communication, Assist colleagues, Quality awareness, Attention to detail, Learn quickly, Open to coaching, HACCP knowledge, Discipline in safety, Discipline in hygiene
How You'll Work.
Team & Collaboration
Collaborate with colleagues; Coordinate with serving staff
Communication Scope
Clear communication; Dutch communication; English communication
Full Job Description
Onze basis is helder: Toegankelijk: Eten en gastvrijheid zonder drempels. Iedereen is welkom. Toegankelijkheid betekent voor ons een eerlijke prijs, een open houding en altijd plek aan tafel. En echt lekker. Goed eten dat zichzelf bewijst. Herkenbare gerechten vol smaak: geen hip gedoe, geen trucjes, maar tijdloos en authentiek, met vakmanschap gemaakt en met trots geserveerd. Bravoure: Amsterdams lef met Franse flair. Zelfverzekerd, veel karakter en recht voor zn raap, maar altijd warm en welkom. Een team dat durft te spreken, te lachen en zichzelf te zijn. Verbondenheid: Menselijkheid in elke ontmoeting. Een sfeer die uitnodigt en mensen, smaken en verhalen samenbrengt. Huiselijk en levendig, wie aanschuift, eet mee. We kijken om naar elkaar: van vaste gast tot medewerker, van toerist tot Amsterdammer. De rol: Als Chef de Partie bereidt, kook en dresseer je volgens receptuur en standaarden, levert consequent kwaliteit en bewaakt tempo. Je werkt nauw samen met de Sous en Head Chef en helpt collega’s waar nodig. Jij kookt met aandacht: en dat proef je. Verantwoordelijkheden * Mise-en-place & service: volledige voorbereiding van je partie; strakke uitgifte tijdens service. * Receptuur & consistentie: koken volgens recept; juiste porties en opmaak; smaakcontrole vóór pass. * Samenwerking & communicatie: helder schakelen met collega’s en pass; vlotte afstemming met bediening bij dieet/allergenen. * Hygiëne & veiligheid: naleving HACCP ; temperatuurregistratie, labeling (FIFO), schoonmaken en onderhouden van apparatuur; defecten melden. * Voorraad & bestellingen: dagelijkse tellingen en voorbereiden van bestellijsten voor jouw partie. * Kwaliteitsverbetering: feedback geven op recepturen en processen; meedoen aan seizoenswissels. Profiel * Ervaring als Chef de Partie of Demi Chef de Partie in een kwaliteitskeuken. * Georganiseerd : werkt schoon, gestructureerd en volgens SOP’s; houdt overzicht in piek. * Teamspeler : communiceert helder (Nederlands en/of Engels) en help
Applying for this Chef de Parti role?
Most applicants get filtered before a human reads their resume. See if yours makes the cut.
ANONYMOUS · UNFILTERED
What do employees actually say about this company?
Real rants from real employees. Read before you apply.